青じそドレッシングでさっぱり白菜

人参を千切りにする。

白菜とにんじんをさっとゆでる。

白菜を食べやすい大きさに切って、にんじんとともに軽く水切りします。

もう一度、しぼって水切りをします。

青じそドレッシングをかけてあえて、かつおぶしをそえたら出来上がり。