ダッチベイビー(ドイツ風ホットケーキ)

ダッチベイビー(ドイツ風ホットケーキ)
ドイツ出身でクレープとシュークリームの皮とホットケーキを親戚を持つオランダ人の赤ちゃんといったところ。

材料 (3人分)

小麦粉
80g
小さじ1/2
3個
牛乳
120cc
バター
大さじ2
粉砂糖
適量
1/2個分

1

オーブンを220度に熱する。オーブンに入れられるフライパン(キャストアイロンがお勧め)か耐熱容器をオーブン入れて温める。

2

写真

小麦粉と塩をボールに入れる。別のボールに室温に戻した卵、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

3

写真

卵液を小麦粉のボールに少しずつ加えながら混ぜる。

4

写真

生地が出来たら、オーブンのフライパンにバターを落とす。

5

写真

バターが溶けたら生地を一気に流しいれオーブンのフタをする。

6

写真

↑途中オーブンのフタを開けないように。

7

写真

13~18分を目安に表面に焼き色が付くまで焼く。

8

写真

レモンを絞り、粉砂糖を振る。

9

写真

10

写真

切り分けて熱いうちにどうぞ。

コツ・ポイント

熱々をすぐに食べましょう。

このレシピの生い立ち

友だちが教えてくれた料理です。よく膨らむように材料の配合を工夫しました。

こちらもどうぞ!
http://americanfood.blog93.fc2.com/
レシピID : 1352495 公開日 : 11/02/07 更新日 : 13/09/29 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

325 (297人)

17/07/25

写真

すごい膨らみました。耐熱容器で二枚に分けて焼きました。

こうちえ

おお~!

17/06/18

写真

ビックリするほど膨らみました♡レピ決定です。ありがとうございます

はるるるるるママ

私もびっくり!

17/05/19

写真

美味しかったです。フライパン買ってまたチャレンジしたいです!

こんぶととろ

黄色くておいしそう!

17/05/19

写真

スキレットがないのでグラタン皿で!簡単でおしゃれにできました!

らぶこ。

へ~!グラタン皿でも行けますね!

1 2 3 4 5
Profile ゆぃち24 2013年08月16日 19:34
このフライパンの直径て何センチでしょうか?(>_<)
家にあるものが26センチしかなくて…
アメリカンフード 2013年08月17日 02:19
今計ってきました。約25cmでした。お手持ちのフライパンでいいと思います!
Profile ゆぃち24 2013年08月18日 13:24
ありがとうございます!(´▽`*)
早速作ってみます!
Profile クックSW6O3E☆ 2017年05月21日 09:14
はじめて作りました。
凄く膨らんでびっくり❗
また作ります。
粉砂糖が、なかったので、あとでレモン汁、バター、グラニュー糖をレンジにかけてレモンバターソース作って食べました。
アメリカンフード 2017年05月21日 13:18
それもいいですね!ソースは何でもいいと思います。