揚げない簡単エビマヨ★ボリューミー♪
CDCキッチン
作り方
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1
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エビは尻尾を残して殻を取り、背わたを取ったら、ザルにあけて流水で洗い、下処理用の酒をかけておく。
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3
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ボウルに★合わせ調味料を混ぜ、別の容器に＊合わせスープを用意しておく。
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4
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１のエビをビニール袋にいれ、下処理用の☆塩・コショウ、☆片栗粉を塗しておく。
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5
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油を敷いたフライパンを温め、手順２⇒３⇒４の順に炒めていく。
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6
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エビの両面に火が通ったら、＊合わせスープを投入し、サッと水気がなくなるまで炒める。
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7
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６を★合わせ調味料の入ったボウルに投入し、素早くソースを絡めたら、器に盛って完成♪♪♪
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コツ・ポイント
工程は多いように思いますが、ザッと30分掛からず出来るスピード料理です。我が家は牛乳ストックが無く、コンデンスミルクを使用しましたが、牛乳＋ハチミツ、牛乳＋砂糖＋みりん でも代用可能です♪
このレシピの生い立ち
揚げずに簡単に出来るエビマヨが食べたかったので。
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