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卵、バター、生クリームを常温にもどしておく。チョコレートを細かく刻んでおく。ココア、薄力粉をふるいにかける。
チョコレートとバターを一緒に湯煎かレンジで溶かす。
ボールに卵、砂糖をいれ、メレンゲを作るようにしっかり混ぜる。生地が白っぽくなったらOK。
3に2のチョコを入れてしっかり混ぜる。次に生クリーム、ラム酒を入れ混ぜる。
4に1でふるった粉類をもう一度ふるいながら入れて、さっくり混ぜ合わせる。
シートをひいた型に5の生地を流し込み空気を抜いて、180度のオーブンで30分くらい焼く。
リピなんて嬉しいお言葉!!つくれぽありがとうございます☆