和歌山『茶粥』(※おかいさん)
＊チャッピィ＊
作り方
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1
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大きめのお鍋でほうじ茶を水から煮出す。沸騰し濃い茶色になったらお茶っ葉を取り出す。
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2
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お米を洗わずに入れる。気になる方は洗ってね♪ふきこぼれない程度にボコボコ沸騰させたまま煮る。
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3
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途中、たまにアクをすくいながらお玉で鍋底からしっかりかき混ぜる。だいたい２０分位で出来上がります。
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4
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たくあん、こんぶなど塩辛い物がよく合います。お塩なんかも良いです♪
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5
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私の住んでる辺りでは、お寿司(ちらし、めはり、巻き)の時は必ずと言って良い位登場します♪
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コツ・ポイント
におい米はあれば軽く一掴み是非入れてみて下さい(o^∀^o)出来上がった時のお米の香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
和歌山では日常的に食べられています♪白いお粥は病気の時に食べる！全国皆が茶粥を当たり前に食べていると信じきっていた子供時代(笑)ケンミンSHOUで知りました。
＊チャッピィ＊
