近畿

近畿地方のご当地料理レシピ。地方ならではの料理を都道府県別にご紹介!
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つくれぽ100人おめでとう! (20/03/21)
ふわふわの明石焼きが家でも食べられます。 たまご焼きとも言われる明石焼き。たっぷりのたまごが美...
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簡単に!大阪名物・おやじの「肉すい」

by 槙かおる
<話題入り>かつおの出汁と肉の出汁が絶妙に旨い 二日酔いの話家さんがうどん屋さんで注 ...
材料: 牛肉薄切り、水、日本酒、みりん、白だし醤油、青ねぎ、七味唐辛子、柚子胡椒

*水茄子の焼き浸し*

by ついてるさとちゃん
クックニュース掲載✧かぶりついたら、ジュワーーーン (‾¬‾) 大好きだった子供時 ...
材料: 水茄子、☆めんつゆ(ストレート)、☆みりん、☆酢、ごま油、刻みネギなど(お好みで)、 ...

◎鮒寿司のわさび茶漬け◎

by ノブリン♡
滋賀県の郷土料理、鮒寿司。 わさび茶漬けでさらさら 独特の風味がクセになる美味しさ ...
材料: ご飯、鮒寿司、かいわれ(刻みねぎ)、とろろ昆布、わさび、煎茶

【ごはんの供】ちりめん山椒 簡単簡単♪

by めかまはぉ
山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム! ...
材料: ちりめんじゃこ「かちり」でなく「釜あげ」でもなく「ちりめんじゃこ」がおすすめ、山椒の ...

じふ(魚のすき焼き)

by ♥孔燐♥
郷土料理ですき焼きのお肉を魚にかえたものです
材料: 生鯖、◎料理酒、◎生姜汁、白菜、長ネギ、舞茸、しめじ、焼き豆腐、白滝、●上白糖、●醤 ...

神戸の下町の味☆そばめし

by sindy0922
神戸の下町情緒あふれる鉄板メニュー♪o(^-^)o♪
材料: ご飯、そば玉(蒸し)、豚肉薄切り、キャベツ、人参、玉ねぎ、白ねぎor青ねぎ、塩、胡椒 ...

俺流♪華紅てんかす(紅生姜天)青さ天かす

by トース党
(゚Д゚)ノ ァィうどんに良し!焼きそばに!たこ焼きお好み焼きはもちろん! 大好物の ...
材料: 紅生姜(刻み)、天ぷら粉、水、青さ(あおのり)、天ぷら粉、水

新子の釜上げ

by ひよこ奥さん
釘煮が有名ないかなごですが、春の時期だけ釜揚げを味わえます。 春の味です。
材料: いかなご、お湯、塩、酢醤油又はポン酢醤油

キャベツがなくても♪トロトロとんぺい焼き

by カナダっ娘
具は豚ひき肉と玉ねぎ、卵だけ☆ これだけで十分美味しい、居酒屋のとんぺい焼き。
材料: 玉ねぎ、豚ひき肉、しょう油、卵、塩こしょう、とんかつソース、ケチャップ、マヨ、ネギ…

郷土料理「このしろ寿司」です♪

by totomamato
このしろを酢でしめた魚寿司です。 秋祭りには必ず登場する定番のお寿司です。
材料: このしろ、白米、A 砂糖、A 酢、A 塩、昆布(漬け酢・炊飯用 ...
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