近畿 のレシピ 144品
近畿地方のご当地料理レシピ。地方ならではの料理を都道府県別にご紹介！
簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣
＜話題入り＞かつおの出汁と肉の出汁が絶妙に旨い
二日酔いの話家さんがうどん屋さんで注
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材料：
牛肉薄切り、水、日本酒、みりん、白だし醤油、青ねぎ、七味唐辛子、柚子胡椒
＊水茄子の焼き浸し＊
ｸｯｸﾆｭｰｽ掲載✧かぶりついたら、ｼﾞｭﾜｰｰｰﾝ (‾¬‾)
大好きだった子供時
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材料：
水茄子、☆めんつゆ(ストレート)、☆みりん、☆酢、ごま油、刻みネギなど(お好みで)、
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【ごはんの供】ちりめん山椒 簡単簡単♪
山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム！
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材料：
ちりめんじゃこ「かちり」でなく「釜あげ」でもなく「ちりめんじゃこ」がおすすめ、山椒の
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俺流♪華紅てんかす（紅生姜天）青さ天かす
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨうどんに良し！焼きそばに！たこ焼きお好み焼きはもちろん！
大好物の
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材料：
紅生姜（刻み）、天ぷら粉、水、青さ（あおのり）、天ぷら粉、水
キャベツがなくても♪トロトロとんぺい焼き
具は豚ひき肉と玉ねぎ、卵だけ☆
これだけで十分美味しい、居酒屋のとんぺい焼き。
材料：
玉ねぎ、豚ひき肉、しょう油、卵、塩こしょう、とんかつソース、ケチャップ、マヨ、ネギ…
