京都府 のレシピ 24品
京都府のご当地料理レシピ。名物料理千枚漬けや賀茂なす田楽、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
【ごはんの供】ちりめん山椒 簡単簡単♪
山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム！
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材料：
ちりめんじゃこ「かちり」でなく「釜あげ」でもなく「ちりめんじゃこ」がおすすめ、山椒の
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京の味！！けいらんうどん★梅入り♪
トロ～っとした餡かけうどんに、ふんわり溶き卵が入り、梅の風味と酸味がアクセントになり
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材料：
茹でうどん、卵(Lサイズ)、梅干(減塩タイプのもの)、刻み青ネギ、おろし生姜(チュー
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生麩と鶏肉のとろ～り生姜あんかけ煮
★話題入り感謝です★
京都の味を目指して、残ったあんもご飯にかけて食べたくなる美味し
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材料：
鶏もも肉、生麩、（なければ厚揚げでもOK）、長ねぎ、しいたけ、★だし汁、★薄口醤油、
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✿とろりナスと冬瓜の万願寺とうがらし煮✿
カラフルな京野菜の万願寺とうがらしがトロッとして美味しいです♪
材料：
豚肉切り落とし、万願寺とうがらし、茄子、冬瓜、油あげ、砂糖、☆だし汁、☆酒、☆みりん
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京都の定番♡衣笠丼
ひと口食べるごとにだしをたっぷり吸いこんだおあげさんの旨みがじゅわ～♡たまごの優しさ
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材料：
油揚げ、ネギ、だし汁、◎濃口醤油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、たまごLサイズ、ごはん、山
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お家で味わう京都の味★ちりめん山椒★
山椒の実がでまわる時期になると作らずにはいられない！
山椒の実はまとめて茹でて冷
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材料：
実山椒（ゆでたもの）、上乾ちりめん、水、酒、濃い口醤油、淡口醤油、みりん、砂糖
ＴＯＦＵ 和と中華のおいしい豆腐料理に収録されています
みんなのきょうの料理に収録されています
