京都府

(全 95 品)
京都府のご当地料理レシピ。名物料理千枚漬けや賀茂なす田楽、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう!
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つくれぽ10人おめでとう! (19/09/19)
京都の伝統高級和菓子、『生麩まんじゅう』独特のもちっ!つるんっな食感で美味しいですよね♡これを...
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【ごはんの供】ちりめん山椒 簡単簡単♪

by めかまはぉ
山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム! ...
材料: ちりめんじゃこ「かちり」でなく「釜あげ」でもなく「ちりめんじゃこ」がおすすめ、山椒の ...

日持ちする!聖護院かぶの千枚漬け

by ボンヌママ
プランターで聖護院カブを育てて3年目、毎年千枚漬けを作りますが今年は日持ちする漬け方 ...
材料: 聖護院かぶ、塩、酢、砂糖、みりん、昆布、唐辛子、柚子の皮

京の味!!けいらんうどん★梅入り♪

by ★翡翠★
トロ~っとした餡かけうどんに、ふんわり溶き卵が入り、梅の風味と酸味がアクセントになり ...
材料: 茹でうどん、卵(Lサイズ)、梅干(減塩タイプのもの)、刻み青ネギ、おろし生姜(チュー ...

生麩と鶏肉のとろ~り生姜あんかけ煮

by Marrietty
★話題入り感謝です★ 京都の味を目指して、残ったあんもご飯にかけて食べたくなる美味し ...
材料: 鶏もも肉、生麩、(なければ厚揚げでもOK)、長ねぎ、しいたけ、★だし汁、★薄口醤油、 ...

✿とろりナスと冬瓜の万願寺とうがらし煮✿

by 京都のたーちゃん
カラフルな京野菜の万願寺とうがらしがトロッとして美味しいです♪
材料: 豚肉切り落とし、万願寺とうがらし、茄子、冬瓜、油あげ、砂糖、☆だし汁、☆酒、☆みりん ...

6月30日に食べる和菓子 <水無月>

by *はな
<水無月>は、1年の折り返しである6月30日に食べる和菓子ですぅ。 簡単に作れます ...
材料: よしの葛、白玉粉、薄力粉、グラニュー糖、水、甘納豆

☆冷たい鱧(はも)湯引き~南高梅肉添え☆

by スパ子
京都では、鱧料理が有名ですね。ご家庭でも料亭の鱧(はも)の湯引きに南高梅の梅肉でどう ...
材料: 生の鱧、片栗粉、梅干し(南高梅)、みりん、酒

京都の定番♡衣笠丼

by なないく
ひと口食べるごとにだしをたっぷり吸いこんだおあげさんの旨みがじゅわ~♡たまごの優しさ ...
材料: 油揚げ、ネギ、だし汁、◎濃口醤油、◎酒、◎みりん、◎砂糖、たまごLサイズ、ごはん、山 ...

お家で味わう京都の味★ちりめん山椒★

by Jun____i
山椒の実がでまわる時期になると作らずにはいられない! 山椒の実はまとめて茹でて冷 ...
材料: 実山椒(ゆでたもの)、上乾ちりめん、水、酒、濃い口醤油、淡口醤油、みりん、砂糖

おうちで作れる♪生麩まんじゅう

by SALASA
京都の伝統高級和菓子、『生麩まんじゅう』独特のもちっ!つるんっな食感で美味しいですよ ...
材料: 強力粉、塩、水、白玉粉、茹でよもぎ(硬く絞ったもの)、水あめ、水(硬さ調整用)、こし ...