京都府

(全 92 品)
京都府のご当地料理レシピ。名物料理千枚漬けや賀茂なす田楽、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう!
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つくれぽ10人おめでとう! (19/09/19)
京都の伝統高級和菓子、『生麩まんじゅう』独特のもちっ!つるんっな食感で美味しいですよね♡これを...
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【ごはんの供】ちりめん山椒 簡単簡単♪

by めかまはぉ
山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム! ...
材料: ちりめんじゃこ「かちり」でなく「釜あげ」でもなく「ちりめんじゃこ」がおすすめ、山椒の ...

日持ちする!聖護院かぶの千枚漬け

by ボンヌママ
プランターで聖護院カブを育てて3年目、毎年千枚漬けを作りますが今年は日持ちする漬け方 ...
材料: 聖護院かぶ、塩、酢、砂糖、みりん、昆布、唐辛子、柚子の皮

京の味!!けいらんうどん★梅入り♪

by ★翡翠★
トロ~っとした餡かけうどんに、ふんわり溶き卵が入り、梅の風味と酸味がアクセントになり ...
材料: 茹でうどん、卵(Lサイズ)、梅干(減塩タイプのもの)、刻み青ネギ、おろし生姜(チュー ...

生麩と鶏肉のとろ~り生姜あんかけ煮

by Marrietty
★話題入り感謝です★ 京都の味を目指して、残ったあんもご飯にかけて食べたくなる美味し ...
材料: 鶏もも肉、生麩、(なければ厚揚げでもOK)、長ねぎ、しいたけ、★だし汁、★薄口醤油、 ...

✿とろりナスと冬瓜の万願寺とうがらし煮✿

by 京都のたーちゃん
カラフルな京野菜の万願寺とうがらしがトロッとして美味しいです♪
材料: 豚肉切り落とし、万願寺とうがらし、茄子、冬瓜、油あげ、砂糖、☆だし汁、☆酒、☆みりん ...

丹後ばら寿司/サバ缶でんぶのちらし寿司

by かもし庵
京都の丹後地方では、サバ缶で作る甘いでんぶ(そぼろ)を乗せたバラ寿司で、ハレの日を祝 ...
材料: すし飯(ID:2149404)、かんぴょう、干ししいたけ、昆布、みりん、砂糖、醤油、 ...

手作りちりめん山椒

by ななまま
買うとちょっとお高いちりめん山椒の佃煮も、簡単に手作りできます。
材料: ちりめんじゃこ、実山椒の佃煮または茹でた実山椒、●みりん、●酒、●醤油

簡単鱧寿司

by masas1958
京都人にとっては、夏は鱧寿司。祇園祭には欠かせません。
材料: 鱧の照り焼き、ご飯、大葉、すし酢、お酒、粉山椒

水菜の煮物(おばんざい)

by yuuyuupapa
京都のおばんざい(おそうざい)です。最近はこんなものでも買って食べるとか。あっさり作 ...
材料: 水菜、お揚げ、だし(煮干し、かつお)、薄口醤油、砂糖、料理酒

賀茂なすの田楽

by kusamamama
京の伝統野菜、賀茂なすの田楽です。
材料: 賀茂なす、赤味噌、みりん、砂糖、水、サラダ油