じふ（魚のすき焼き）

鯖は3枚おろしにして骨を取り除き削ぎ切りしたら◎の料理酒と生姜汁で最低半日漬け込んでおきます

※鯖の骨は取り除かなくて良いのですが子供が食べにくいと思い取っています。

白菜はざく切り　きのこはほぐしておく　白滝はゆがいて適度に切っておく　長ネギは斜め切り　豆腐は好みの大きさに切る

うどんは〆の為材料に入れました。私は〆では無く隙間ができた時点で入れてます

卵は各自溶いてすき焼きに付けてお召し上がりください。