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臭くない！イノシシ☆アボカドチャーハン

臭くない！イノシシ☆アボカドチャーハンの画像

Description

焼肉のたれに漬ければ臭くない！！アボカドで濃厚♪イノシシの脂が良い風味を出しています。子どもも大好きな味です！

材料 （2人分）

冷ご飯
1.5～2合
イノシシ肉
1～200グラム
アボカド
1コ
長ネギ
5センチ分
◆合わせ調味料
しょうゆ 大４～5
味噌 大1
焼肉のたれ 大１
◇焼肉のたれ（イノシシ肉を漬けるため）
1００～１５０CC
サラダ油
大2

作り方

  1. 1

    調理の1時間前にイノシシ肉をビニール袋に入れ、焼肉のたれにつける。

  2. 2

    1時間位（冬場なら3～4日漬けたままでも大丈夫）経ったら、取り出してサイコロ状に切る。

  3. 3

    ネギは小口切りにする。
    アボカドは種を取り、1口大に切る。

  4. 4

    フライパンを強火で熱し、サラダ油を温め、ネギを炒める。ネギがしんなりしてきたら、イノシシ肉を投入する。

  5. 5

    イノシシ肉に火が通ったら、冷ご飯と合わせ調味料を入れ、ご飯がパラパラになるまで炒める。

  6. 6

    最後にアボカドを入れ、アボカドまで油が行き渡ったら完成☆

コツ・ポイント

冷ご飯を使うと、イノシシの脂と相性が良いのかとっても食味が良くなります。ほうれん草やにんじんを入れると彩りも栄養価もUP↑しますね＾＾アボカドが手に入らない方は、くし切りにしたゆで卵をのせるのもGOODですよ～！！

このレシピの生い立ち

最近イノシシをたくさん貰うのですが鍋より簡単で、若い人が食べたくなるようなレシピを考えてみました！子どものころに食べた冷凍の焼肉チャーハンをイメージして作ってみました☆
レシピID : 1355798 公開日 : 11/02/10 更新日 : 11/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年2月28日
初れぽ
写真
ゆーじぃ
ホントに猪臭が消えた！アボカドとの出会いも素敵です～♡
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( )
ouentai
臭くない！イノシシ☆アボカドチャーハン
by ouentai