いろいろきのこの和風パスタ
ちゅんこじ
作り方
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1
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パスタを茹でる。後できのこと合わせるので固めに。
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2
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きのこを食べやすい大きさに切る。椎茸、エリンギはスライス。しめじ、まいたけは手でわける。えのきは半分に切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルをいれ、きのこを炒める。
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4
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軽く炒めたところに水、めんつゆ、みりん、を入れる。
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5
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味を見て醤油を入れる。分量外になっても構いません。後で大根おろしを添えるので少し濃いめの味にする。
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6
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天かすを入れたらすぐ茹でたパスタを入れ絡める。味を見ながら薄いようなら醤油で整えていきパスタの固さもここで調節します。
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7
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お皿に盛り付け、大根おろしを上にのせ、万能ねぎを上からふりかけ、カイワレを添えたら完成です。
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コツ・ポイント
基本的に目分量なので味を見て好みの味に仕上げてください。画像はネギふりかけてませんがかけた方が断然美味しいですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
実家の近くのパスタ屋さんの好きなメニューなので(^o^)お店では鷹の爪を入れてますがうちはこどもがいるのでいれてません(>_<)入れてももちろんおいしいですよ(o^〜^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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