オレンジココアケーキ
Description
フレッシュなオレンジの香りも嬉しい、
しっとり濃厚なココアケーキです
しっとり濃厚なココアケーキです
材料
(直径15cmの丸型1台分)
30g
30g
◎バンホーテン ピュアココア
20g
3g
バター
60g
グラニュー糖
50g
1個
キュラソー(コアントロー等)
大さじ1
蜂蜜
小さじ2
1個
40g
作り方
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1
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バターと卵は室温に戻す。
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2
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オレンジは皮を剥き、薄皮から実を取り出す。一房を3~4つ位に切り、蜂蜜をかけて馴染ませておく。
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4
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バターを柔らかく練り、グラニュー糖を加えて白っぽく軽くなるまですり混ぜる。
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5
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溶き卵を加えて混ぜ、キュラソーと、予め合わせた◎の粉類を加えて、よく混ぜ合わせる。
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6
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オレンジの約2/3量と胡桃を加え、優しく混ぜ合わせる。
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7
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シートを敷いた型に流し入れ、表面をヘラで軽くならす。
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8
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オレンジの残りをのせる。
180℃のオーブンで、30分ほど焼く。
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9
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焼き上がり、粗熱が取れたら、型から取り出す。
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10
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切り分けて、器に盛り付ける。
時間をおく場合はラップ等で包み、冷蔵保存する。
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コツ・ポイント
キュラソーは、その他のリキュール等で代用されてもOKです。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
扱いも簡単で、濃厚なチョコレート風味を味わえるピュアココアパウダーを使用した、手軽なココアスイーツのレシピを考えてみました。