お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆
komomoもも
作り方
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1
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玉ねぎは厚さ５ミリくらいの｢くし形切り｣にする。
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2
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鍋に少量の油を敷いて熱し、牛肉を炒める。
少し赤みが残るくらいで◆印の砂糖を加え、絡めながら30秒くらい炒める。
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3
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玉葱を加えて更に30秒くらい炒める。
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4
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※印の調味料を加えて、牛肉と玉ねぎに絡ませる。
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5
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だし汁も加えて５分ほど煮込んだら出来上がり。
(途中アクが出てきたら取る)
火を止め、少し時間を置くと更に味が染みて美味
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6
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お好みで、紅生姜や七味唐辛子をかけて召し上がれ♫
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7
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健康レシピ掲載
https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/590
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8
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2014年8月
クックパッドのおいしい『お肉レシピ』のレシピ本に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
*なるべく薄いお肉の方が、柔らかく美味しく出来ると思います
*フライパンで作ってもOKです
*だし汁を加える前に牛肉と玉葱に砂糖・調味料を絡める事で、しっかりと味が染み込み、煮込み時間が少なくお肉が柔らかく出来上がります。
*フライパンで作ってもOKです
*だし汁を加える前に牛肉と玉葱に砂糖・調味料を絡める事で、しっかりと味が染み込み、煮込み時間が少なくお肉が柔らかく出来上がります。
このレシピの生い立ち
関西風のすき焼きが大好き♡
その作り方を参考に牛丼を作ってみたらいつもより美味しく出来たので♫
その作り方を参考に牛丼を作ってみたらいつもより美味しく出来たので♫
komomoもも
