フルーツピザ
Description
主人の大好物！主人に頼まれて義理母に教えてもらいました。
alexwren
材料
（USAサイズピザパン1枚分（31.1cm））
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☆クッキー地
3/4cup(USA計量カップ）
砂糖
3/4cup(USA計量カップ）
バニラエッセンス
大さじ1
1個
1 1/2cup(USA計量カップ）
塩
小さじ1/4
ベーキングソーダ
小さじ1/2
cream of tartar
小さじ1/2
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☆グレイズ
100％オレンジジュース
3/4cup(USA計量カップ）
レモン果汁
大さじ2
砂糖
大さじ2〜3（お好みで）
1/4cup(USA計量カップ）
大さじ2
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☆クリーム
1箱
砂糖
1/4〜1/3cup(USA計量カップ）
バニラエッセンス
小さじ1
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☆トッピング
好きなフルーツ
適量
作り方
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1
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◎クッキー地を作る。オーブンを190°に温めておく。ボールにマーガリン、砂糖、バニラエッセンス、卵を入れよく混ぜる。
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2
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1に小麦粉、塩、ベーキングソーダ、cream of tartarを入れ更に良く混ぜる。
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3
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油をスプレーしたピザパンに２を入れ、ゴムベラ等で平にし、オーブンに入れ12〜15分焼く。焼き上がったら冷ましておく。
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4
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◎グレイズを作る。
鍋にグレイズの材料を全て入れかき混ぜ、火にかける。
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5
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中火で時折かき混ぜながら、グレイズ液が透明になるまで煮る。冷ましておく。
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6
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◎クリームを作る。
ボールに室温に戻しておいたクリームチーズ、砂糖、バニラエッセンスを入れよく混ぜる。
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7
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冷めたクッキーに6のクリームを均等に塗る。
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8
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フルーツを切る。バナナ→輪切りにし、レモン汁入り水に漬ける。キウイ、缶詰のピーチ等はくし型、イチゴはヘタを取り半分等。
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9
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7に好きにフルーツをのせていく。私は中心に丸い形を置き、その周りに色を見ながら並べていきます。
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10
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4のグレイズをスプーンで9にかけていく。最初はフルーツの隙間を埋めていくように。
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11
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その後フルーツの上にもかけ、スプーンの背で出来るだけ平に伸ばす。冷蔵庫で1、2時間冷やし出来上がり！
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12
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グレイズの分量が今一です。多分余ってしまうかも。ごめんなさい。
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コツ・ポイント
cream of tartarは日本語で酒石と言うそうで、重層との併用により膨らみの助長をするとの事ですが、入れなくても大丈夫です。フルーツは赤、黄、緑、オレンジと色を考えて用意すると綺麗です。翌日の方がクッキー地がしっとりして美味しいです
このレシピの生い立ち
主人の大好物！これだけは！と主人に頼まれて義理母に教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
