インドネシア風チャーハン
むっさ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れてそこに豆板醤・豚挽をいれます。少し火が通ったら薄切りにした玉ねぎとピーマンも投入。
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2
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他のフライパンを熱してサラダ油をしき、卵を割りいれて目玉焼きをつくり、両面焼きにするのでひっくり返して、そのまま火を止めておく。（半熟に仕上げるためです）
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3
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最初のフライパンにご飯を入れて炒めたら（←ほんとにフツーのチャーハンを作る要領です）ナンプラを入れて好みの味にして下さい。
入れすぎるとしょっぱくなるので味を見ながら慎重に・・・
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4
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出来たチャーハンをお皿に盛って、その上に目玉焼きをのせてレモンを添えて完成！
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コツ・ポイント
とろ～っと半熟の卵もいいですが、忘れちゃいけないのがレモン！！ごはんにギュッ！ギュッっとたっぷりかけると、さっぱりウマウマ！ぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
本当は、『サンバル』っていう辛いペーストを使って作るんですが、おうちに常備されている『豆板醤』でつくっています。入れすぎると熱いのも手伝って背中の毛が立つくらい辛くなります・・・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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むっさ
