野菜のとろっと鶏玉子中華スープ

野菜のとろっと鶏玉子中華スープ

Description

中華の基本スープにビタミンたっぷりの野菜を入れ健康的です。
素材の美味しさを楽しむ為にスープと野菜ば別々に茹でます。

材料

鶏のささみ
100g
500cc
玉子
1個
ブロッコリー
1/2個
トマト(中)
1個
★鶏ガラスープ
大匙1
★塩
適量
★胡椒
少々
小匙2
水溶き片栗粉
水(大匙1)/片栗粉(大匙1)

作り方

1

写真

ブロッコリーとトマトを食べ易い大きさに切ります。

2

鍋に水500ccを入れ、沸騰したら鶏のささみ肉を入れ2分茹でます。

3

写真

ささみ肉だけを鍋から取り出し、写真のように細かくほぐします。
※鍋のお湯を捨てないで下さい。

4

写真

ほぐした鶏を元の鍋に戻し、沸騰したら溶き卵を少しずつ入れ、★で味付けします。

5

別の鍋にお湯を沸かしブロッコリーを1分30秒、トマトを15秒煮てザルに上げます。

6

3のスープに水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

7

写真

器の中心にブロッコリーをのせ、その周りにスープを流し入れます。最後にスープの上にトマトをのせたら完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーとトマトを茹でる時間はお好みで変更して下さい。私はべちゃっとなった野菜が好きではないので短めにしてみました。

このレシピの生い立ち

中華の基本:鶏と玉子のスープにビタミンたっぷりの野菜を入れました。簡単で美味しい中華ですよ。
レシピID : 1359186 公開日 : 11/02/13 更新日 : 11/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

2019/03/26

写真

簡単、ヘルシーでとても美味しかったです!!

すずパパ

ありがとうございました。

2017/03/17

写真

トマト沈んでお椀なので味噌汁っぽいですが…笑 美味しかったです☆

まきんりい

美味しそうです。ありがとうございました。

2017/03/06

写真

トマト無かったけど、美味しかったです♪

知子@家族愛

素敵なれぽをありがとうございました。

2015/05/23

写真

ブロッコリーはなかったですが……とても、美味しかったです!!!

yuka✴︎

ありがとうございました。掲載が遅くなり誠に申し訳ございません