せりと油揚げの煮つけ
作り方
-
-
1
-
糸こんにゃくは湯がいて水けを切っておく。油揚げは味噌汁に入れる時(3x0.5cm)位に切って油ぬきをしておく。せりは4cmの長さに切る。舞茸は適当な大きさに裂く。鶏肉は小さく切る。
-
-
-
2
-
鍋に出汁と調味料を入れ、沸騰したら鶏肉、油揚げ、舞茸を入れ煮る。材料に火が通ったらせりを入れて少し煮る。味をみて薄ければしょうゆを追加。せりがしなっとしてきたらそっと数回かき混ぜて出来あげり。
-
-
-
3
-
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくは湯がいて臭みを抜いておくこと、せりはさっと煮でシャキシャキ感を残すことです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)