【断糖レシピ】たまには！　大人の蕎麦つゆ

昆布は前の晩からお水（そばちょこ２杯分。いつも入れるつゆよりちょっと多めで。）につけておきます。

１を沸騰直前まで煮ます。沸騰しそうになったら昆布と取り出して、かつお節を入れて、３分煮て、こします。

お酒を煮切ります。アルコールの香りが消えたら２の出汁・醤油をいれ、３分くらい弱火と中火の間で煮たら出来上がり☆