おうちハンバーグ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボールに入れます。
そこへ小さじ2のサラダオイルを入れて混ぜる。
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2
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ふわっとラップをして、600Wのレンジで3分加熱し、冷ましておきます。
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3
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ボールに、合いびき肉、冷ました玉ねぎ、☆印の調味料を入れます。
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4
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手でしっかりと混ぜます。
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5
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粘りがでてくるまで混ぜたら、4等分にします。
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6
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たわら型に丸めたハンバーグを両手の手のひらで、空気を抜くようにペタペタと叩きつけるようにします。
約10回位します。
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7
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熱っしたフライパンに分量外のサラダオイルをひき、弱火でハンバーグを焼きはじめます。
時々焼き加減をチェックします。
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8
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キレイな焼き色がついたら、ひっくり返し、大さじ1の水を入れて蓋をします。
約6分間弱火で加熱します。
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9
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蓋をあけ、ハンバーグがふっくらし、竹串を刺すと透きとおった肉汁がでてきたら焼き上がりです。
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10
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ハンバーグを取り出したフライパンに、ハンバーグソースの調味料を全部入れて、ひと煮立ちさせたらソースの完成です。
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11
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お皿に盛ったら完成です♪
半熟の目玉焼きを添えると一段と豪華になりますよ☆
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コツ・ポイント
玉ねぎは、フライパンで透きとおるまで炒めてもOK!
ハンバーグを焼くときは、弱火からじっくりと焼き色をつけていき、ひっくり返して蓋をしたら、6分間タイマーにかけるといい焼き色に焼きあがっています。ナツメッグはぜひ使ってほしいスパイスです。
ハンバーグを焼くときは、弱火からじっくりと焼き色をつけていき、ひっくり返して蓋をしたら、6分間タイマーにかけるといい焼き色に焼きあがっています。ナツメッグはぜひ使ってほしいスパイスです。
このレシピの生い立ち
我が家の変わらない味のハンバーグをご紹介です♪