ぷりパリ～海老・さけ・卵で春色✿春巻き
lala子
作り方
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1
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使用しました
10ｇ増量中でした
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2
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キャベツは千切り
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3
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1パック
176ｇでした
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4
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むき海老は
1つを2～3個になるように切る
あまり細かくしない
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5
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フライパンを熱し
ごま油をひき
むき海老を炒める
色が変わったら
むき海老を寄せて
空いた所に
卵2個を割り入れる
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6
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入り卵にしてから
むき海老と合わせる
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7
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キャベツを加えて
混ぜる
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8
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キャベツがしんなり
したら
♪を加えて混ぜる
焼きさけあらほぐし
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9
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マヨネーズ
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10
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がらスープの素顆粒
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11
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しばらく炒めてから
水溶き片栗粉で
まとめる
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12
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固めな仕上がりです
10等分にして冷ます
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13
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冷めてから
春巻きの皮で巻く
巻き終わりを
水溶き小麦粉で
のりづけする
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14
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最初低温150度位
から揚げ始めて
徐々に温度を上げて
きつね色になったら
完成
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コツ・ポイント
マヨネーズはカロリー半分・コレステロールなし、などでないものを使用しました。マヨネーズは商品により食塩相当量が違い、その為、塩加減が変わりますので、お使いの物で量を加減して下さい。今回は食塩相当量が0.29ｇのマヨネーズを使用しました。
このレシピの生い立ち
いつもは、豚小間を使い、中華味にするのですが、代わりにむき海老を使ったら、海老のぷりぷりと春巻きの皮のパリパリがマッチしてとても美味しかったのです。そこで、味付けをさけフレークと相性のいいマヨで作ったら、きっと美味しいと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
lala子
