冷蔵庫二次発酵♥ふわふわミルクちぎりパン
harimam☆
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリー使用☺
因みに我が家はPanasonic
-
-
-
2
-
量りにパンケースをのせて、☻を量りながらいれていきます♬
-
-
-
3
-
ホームベーカリーにセットし、ドライイーストを指定の場所にいれ、パン生地コースでSTART☺(捏ねて一次発酵)
-
-
-
5
-
綺麗に丸める。
-
-
-
6
-
かたく絞ったふきんをかけて15分ほどベンチタイム♥
-
-
-
7
-
ガス抜きをして(手のひらで空気を抜くように潰す)丸め直し、型(シリコン)に入れる。
-
-
-
8
-
先程のふきんをかけて冷蔵庫で朝までゆっくり二次発酵♥
今日はこの時点で21時でした☺
-
-
-
9
-
朝ですよ❥〜因みに今は6時です☻
-
-
-
10
-
オーブンを180℃に余熱しはじめる。
生地が冷たくなりすぎているので、オーブンの上に乗せておく(*☻-☻*)
-
-
-
11
-
180℃で20分ほど焼いたら出来あがり❥〜
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを購入したのですが、朝焼きたての食パンを切るのは難しいand二歳児が食べやすいように♫♪♬
harimam☆
