おつまみに♪セロリのからし酢和え
Description
2011.05.11話題入り感謝♪からし酢でセロリが美味しいおつまみに。香りも抑えられるので、苦手な方にもお勧めです☆
うさぎのシーマ
材料
（２人分）
作り方
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1
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セロリは茎と枝、葉の部分に分けます。茎は4～5cm長さに切り、お好みで茎の筋を取ります。
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2
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☆の調味料を混ぜ合わせ、辛子酢を作っておきます。
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3
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鍋に湯を沸かし、①の茎と枝を入れて３０秒、続いて葉も加えさっと茹でたらザルに上げます。茹で過ぎないようにして下さいね。
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4
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③の水気をよく切り、熱いうちに②のボウルに入れます。菜箸等で全体を和えたら、冷蔵庫で１時間程冷やします。
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5
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盛り付けて出来上がり～♪
ピリリと大人味、ご飯のお供に、またおつまみにどうぞ☆
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6
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2011.05.11
おかげさまで、話題入りできました☆セロリの季節に、是非お試し下さいね。有難う！
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コツ・ポイント
セロリはやや食感が残る位が良いので、ゆで過ぎに注意して下さいね。セロリの水分が残ると出来上がりの味がぼやけてしまいますので、③ではよく水気を切ってから漬けて下さい。
このレシピの生い立ち
香りが強くあまり旦那さんに人気のないセロリ。たっぷり食べられるように、からし酢和えにしたところ、おかずにもおつまみにもなる一品になりました。旦那さんも喜んで食べてくれます☆
このレシピの作者
うさぎのシーマ
