デコ☆お花模様のココアロールケーキ
作り方
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1
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薄力粉とココアは別々にふるい、☆は合わせてレンジで10秒~20秒温めておく(吹きこぼれ注意)オーブンは160度に予熱。
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2
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大きめのボールに卵を入れ、ハンドミキサーで軽く溶いたら砂糖を2回に分けて加え、文字が書けるくらいまでしっかり泡立てる。
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3
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薄力粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、黄色の食紅に大さじ1、赤の食紅に大さじ2の生地を分け入れ、それぞれ色づけする。
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4
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残りの生地にココアを入れまんべんなく混ぜたら、☆をヘラにつたわせながら入れ、混ぜ合わせる。
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5
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ビニール袋に色づけした生地をそれぞれ入れ、オーブンシートをひいた天板に写真のように花柄模様をかいていく。
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6
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オーブンシートがずれないようにそっとオーブンに入れ、160度で1分30秒焼く。
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7
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ココア生地を流しいれ空気抜きをし、再び160度のオーブンで15分焼く。写真は残った色づけ生地を絞り出して焼いてあります。
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9
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~クリーム~
ホワイトチョコを湯煎で溶かす。
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10
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ボールに生クリームとスキムミルクを入れ、ある程度ホイップできたらホワイトチョコを入れ、更にホイップして固めに仕上げる。
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11
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模様を下にしたスポンジにシロップを塗り、クリームをまんべんなく広げ、手前に山を作るようにして大目に盛る。
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盛ったクリームの部分を芯にして、オーブンシートと共に、生地をぐるっとある程度勢いをつけて巻く。
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巻き終わりを下にして、ラップでしっかり包み、冷蔵庫で一晩冷やす。時間がない場合は2~3時間でもOK☆
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コンロの火でさっと温めた包丁で切り分けたら出来上がり(≧▽≦)包丁についたクリームはその都度ふき取ると綺麗に切れます!
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色づけ生地を入れる袋は、スーパーなどにある普通のビニール袋で、絞り出す方のひらひらを、少し切って使います(邪魔なので)
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こんな感じです。
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余った色づけ生地はもったいないので(笑)使います。中になるので模様は気にせず・・・
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☆ホワイトバージョン☆
娘のひな祭りに♪
生地半量で砂糖の10gをはちみつに★クリームは生クリームのみ。
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