ふわっふわ♡しっとり～シフォンケーキ♡
Description
このキメの細やかさとふわっふわの食感♡
プロも認める極上レシピ！！
プロも認める極上レシピ！！
♡Horo♡
材料
（17cm型）
４個分
３個分
グラニュー糖
100ｇ
お湯
70ｍｌ
サラダ油
50ｍｌ
・お好みパウダー
10ｇ
小さじ3/4
■
・フランスパン専用粉
（強力粉＋薄力粉）
40ｇ+35ｇ
作り方
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1
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卵白をハンドミキサーで泡立て、途中でグラニュー糖50ｇを少しずつ加えながら撹拌させる。
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2
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卵黄をもったりするまで泡立て、残りの砂糖50ｇを加えながらハンドミキサーにかける。
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4
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（２）の卵黄にお湯とサラダ油を交互に入れ、ハンドミキサーをかける。
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5
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ふるった粉類をふるいにかけながら投入する。（ざるでもOK）
ハンドミキサーで混ぜる。
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6
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（１）の卵白１/３を加え、ゴムべらでしっかり混ぜる。
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7
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残りの卵白を加え、潰さないように、でもしっかり混ぜ合わせる。
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8
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高い所から生地を型に流し入れ、トントンと泡を抜く。
（刻みチョコレートはお好みで）
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9
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170度のオーブンで７分焼成したら、パレットナイフで型の周り５か所くらい刺して泡を抜く。
（熱が逃げないように手早く）
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10
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１６０度に下げて残り33分～35分焼成。
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11
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竹串をさして何もついてこなければOK☆
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コツ・ポイント
ベースの材料をもとに、好きな味にアレンジして下さい☆
ホイップクリームやチョコレートソース、フルーツ、粉糖をかけて
盛り付けるとより素敵なデザートに♪
型からはずす際、中央の細い部分は竹串などを使うと良いです。
ホイップクリームやチョコレートソース、フルーツ、粉糖をかけて
盛り付けるとより素敵なデザートに♪
型からはずす際、中央の細い部分は竹串などを使うと良いです。
このレシピの生い立ち
ず～っと作りたかったプロのレシピ☆
♡Horo♡
