揚げだし豆腐✿イタリアン風  の画像

Description

たまにはこんな揚げだし豆腐はいかが✿
ふんわり香るバジルとあっさりコンソメがとっても優しい味です^^

材料 (2人分)

1丁
大さじ3
☆乾燥バジル
大さじ1
コンソメ(キューブでも顆粒でも)
1つ分
EXオリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    コンソメスープを記載の水よりも濃い目に作って加熱しておく。(目安はキューブ・または袋1個につき200cc強くらい)

  3. 3

    ビニール袋に☆を入れて混ぜ合わせ、豆腐にまんべんなくまぶす。

  4. 4

    フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、☆をまぶした豆腐を弱火揚げ焼きにする。(全面忘れずにねっ)

  5. 5

    温めた器に豆腐を盛り付け、熱いコンソメスープをそそいで出来上がり◎

コツ・ポイント

コンソメは少し濃いかな?と思うくらいの方が美味しいです。
バジルの量はもっと多くてもかまいません。
木綿でも絹でもお好みで!木綿のほうが扱いやすいかと思います。写真は絹豆腐使用です◎

このレシピの生い立ち

献立的に和風ではない揚げだし豆腐を出したかったのです◎
レシピID : 1362096 公開日 : 11/02/16 更新日 : 11/02/16

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