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キャベツを千切りにし、フライパンに油を引きキャベツ、もやしを炒める。
1に☆の調味料を入れて、焼さけあらほぐしも加え混ぜ合わせる。
2に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、火からおろして冷ます。
春巻きの皮に青じその葉→とろけるチーズ1/2枚→3の具の順で乗せて巻き、少量の水でとめる。
揚げ油を170度位に熱し、キツネ色になるまで揚げる。