ニ色のデコレーションケーキ　クリスマス

電子レンジ、または小鍋で、●牛乳を沸騰しないよう温める。
○チョコレートは湯せんにかけて溶かす。

小鍋に●卵黄、砂糖を入れてすりまぜ、薄力粉をふるい入れてまぜ、温めた牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。

小鍋を中火にかけて、とろとろのカスタード状になったらすぐ火を止めます。(冷えたときに固さがでるので、やわらかいくらいで)

ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで泡立て、カスタード、チョコカスタードの２種類のクリームをつくる。

◎砂糖、水、キルシュを混ぜ電子レンジで砂糖を溶かしシロップを作り、高さ半分にカットしたケーキの断面と上に塗る。

チョコクリーム、カスタードクリームをハーフ＆ハーフになるように塗り、重ね、苺や生クリームをデコレーションしたら完成です。