もっちり♪ソフトプレッツェル

粉をボウルにいれ、砂糖、イーストを入れ、場所をはなして塩を入れぬるま湯を入れてこねる。

ひと塊りになったらサラダ油を加えさらにこねる。表面が滑らかになったら１次発酵。ラップして４０℃で４０分。HBでもOK

発酵の目安は大きさが２倍になったら。この大きさになったらガス抜き。

６０ｃｍくらいに細長く伸ばしてこんな風に成形。

オーブン220℃に予熱。♡を沸騰直前まで温めオーブンシートにのせた生地をあみにのせそっとお湯の中に入れ30秒ゆでる。

10秒くらいたったらそっとオーブンシートを抜きとる。あみでお湯をきり天板におく。