簡単ポトフ
はるりおまま
作り方
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1
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玉葱、じゃがいもを半分に切り、人参を乱切りにする。
ベーコンは５cmくらいに切っておく。
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2
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キャベツを1/4ずつに分けて真ん中の芯を除き、それぞれの葉の間にベーコンを挟む。
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3
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圧力鍋に★以外の材料を入れ（キャベツは芯側を下に）、２０分以上煮る。
水は、キャベツの2/3程度。
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4
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スープより上に出ているキャベツをおたまで押し沈めて塩胡椒し、ソーセージをいれて茹で上がったら出来上がり。
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5
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ちなみに、食べるときにブラックペッパーをガリガリ挽くのが私好みです。
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6
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栄養とうまみたっぷりのスープは明日の朝食のお供にばっちりです。
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コツ・ポイント
キャベツの芯がスプーンで簡単に切れちゃうくらい煮込むと、玉葱は甘味を残して溶けちゃうし、じゃがいもはほろほろ、人参は独特の青くささもなくなってとろけます。
ベーコンは味が抜けてぽろぽろになっちゃうけど、スープとキャベツがおいしくなります。
ベーコンは味が抜けてぽろぽろになっちゃうけど、スープとキャベツがおいしくなります。
このレシピの生い立ち
実家の味を私の好みにすこーしアレンジした簡単料理です。
ポトフによく入っている塊のお肉も苦手なんです。
ポトフによく入っている塊のお肉も苦手なんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるりおまま
