簡単！シンプルなペンネグラタン
ａｔａｔ
作り方
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1
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玉ねぎをスライスする。バター、小麦粉、牛乳をすぐ使えるように、ガスコンロのそばなどにスタンバイしておく。
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2
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厚手の鍋に、バターを入れ、玉ねぎをしっかり炒める。焦げ注意！
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3
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弱火にし、小麦粉をいちどに入れ、良く混ざり合うように、木べらなどでかき混ぜながら炒める。焦げ注意！
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4
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小麦粉が、バターや玉ねぎと馴染んで粉っぽさが無くなるまで炒める。焦げ注意！
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5
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手は休めずに、牛乳を２〜３回にわけて入れる。牛乳の量で好みの固さに調節する。焦げ注意！
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6
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コンソメを入れ、時々かき混ぜながら少し煮み、火を止める。
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7
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別の鍋に湯を沸かし、ペンネを茹でる。（パッケージの表示どおりでオッケー）
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8
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ペンネとコーンを⑥の鍋に入れて混ぜる。グラタン皿に入れ、チーズ・パン粉・バターを散らす。
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9
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２５０度のオーブンで、１０分くらい焼く。チーズがとけ、表面に焦げ目がつけば出来上がり。
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コツ・ポイント
先に、分量をはかりスタンバイしておくのがポイントです。⑥までは弱火で、焦がさないように、気をつけてください。具を増やす時は、②で入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
グラタン好きな息子の、好みになるように、色々参考にしながらアレンジを試してたどり着いたレシピです。
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