菜の花のピーナッツ和え

菜の花を塩ゆでして、冷水にとり、水気をしぼり、５cmくらいに切る。

＊の材料を混ぜ合わせ、１を和える。

固ゆで（１０分くらいゆでる）にしたゆで卵をみじんぎりにして、飾る。