ヤッキヤキ～ 焼きうどん
tekipaki01
作り方
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1
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うどんは
フライパンに胡麻油をひき麺つゆで味付け 少し焦げ目が 付くぐらい炒め
ボールに移しときましょう。
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2
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キャベツ・玉ネギ・
ニンジン・
エリンギ・
厚切りベーコンなどは お好みの大きさにカットしましょう。
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3
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フライパンに
胡麻油をひき
厚切りベーコン・
玉ネギ・ニンジン
ショウガ・ニンニクなどを入れ炒めましょう。
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4
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エリンギを入れ
炒めましょう。
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5
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キャベツ・塩・
コショウ・お酒などを入れ炒めましょう。
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6
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下準備で炒めた
うどんを再度入れ
炒めましょう。
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7
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お好み焼きソースを入れサッと混ぜ合わせ炒めましょう。
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8
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9
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器に盛り付け
三つ葉を散らせば ヤッキヤキ～
焼きうどんの
完成で～す。
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コツ・ポイント
コツはなんと言っても下準備で うどんを先に麺つゆで少しこんがりと焼いておくのが良いかと思います。
具材を炒め 再度うどんを投入する事により旨味の水分をうどんが吸い取り ほど良い食感に仕上がります。
とっても美味しいですよ～！ウフフ
具材を炒め 再度うどんを投入する事により旨味の水分をうどんが吸い取り ほど良い食感に仕上がります。
とっても美味しいですよ～！ウフフ
このレシピの生い立ち
焼きそば屋さんの前を通ったら焼うどんにしようと思いつきました～！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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