菜の花ナムル。

菜の花は茎の固いところを切り落とし、たっぷりの熱湯で色よくゆでて冷水にとる。

水気をよくしぼり食べやすい長さに切る。太すぎる物は縦にも切る。

切った菜の花をボウルに入れ、☆調味料を全て加えあえる。