ご飯ススム～厚揚げと豚ひき肉♪

Name: ご飯ススム～厚揚げと豚ひき肉♪
Cook time: 20 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 豚ひき肉 300g; ★砂糖・醤油・酒 各大さじ2～3; ★酢 大さじ1; ★豆板醤 小さじ1; 片栗粉（とろみ用） 大さじ1/2～

★4０００れぽ話題入★厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず！甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪

moj

材料（3～4人分）

厚揚げ

1枚

豚ひき肉

300g

★砂糖・醤油・酒

各大さじ2～3

★酢

大さじ1

小さじ1

大さじ1/2～

1: 厚揚げは食べやすい大きさにカット。

2: ひき肉を火が通るまで炒めたら、厚揚げと★を入れ、ざっくり混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみづけ。（水は大さじ5～入れる）

3

4

コツ・ポイント

・厚揚げの油が気になれば熱湯で油抜き。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでも十分美味！
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。
・仕上げにごまを振ると香りと見栄えUP。

このレシピの生い立ち

我が家の定番味付け「甘酢しょうゆ」に豆板醤を入れると、厚揚げもしっかり味になり、ご飯のすすむおかずになります。
この味付けは、色んな野菜にもあいますので、アレンジ色々！（きのこ類やナス美味しいです）

レシピID : 1371311 公開日 : 11/02/24 更新日 : 18/08/19

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com