ご飯ススム~厚揚げと豚ひき肉♪

ご飯ススム~厚揚げと豚ひき肉♪
★4000れぽ話題入★厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず!甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪
moj moj

材料 (3~4人分)

厚揚げ
1枚
豚ひき肉
300g
★砂糖・醤油・酒
各大さじ2~3
★酢
大さじ1
小さじ1
大さじ1/2~

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厚揚げは食べやすい大きさにカット。

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ひき肉を火が通るまで炒めたら、厚揚げと★を入れ、ざっくり混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみづけ。(水は大さじ5~入れる)

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コツ・ポイント

・厚揚げの油が気になれば熱湯で油抜き。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでも十分美味!
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。
・仕上げにごまを振ると香りと見栄えUP。

このレシピの生い立ち

我が家の定番味付け「甘酢しょうゆ」に豆板醤を入れると、厚揚げもしっかり味になり、ご飯のすすむおかずになります。
この味付けは、色んな野菜にもあいますので、アレンジ色々!(きのこ類やナス美味しいです)
レシピID : 1371311 公開日 : 11/02/24 更新日 : 18/08/19

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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余ってた合い挽きが美味しいメインに♡いつもありがとう♡

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もちろんこのレシピのためにあまってたんだよ~ん(笑)有難ぅ♥

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じゃがいもを入れて更にボリュームアップ!ご飯が進みました♪

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甘酢味のじゃが芋、あうあう~♪♪ボリューム満点♥

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醤油3、砂糖2、豆板醤無、鶏挽きで。お酢が主張せず優しい味♪美味

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鶏ひきの優しい味わいに、しめじがいいね~♡♥有難ぅ!

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合挽き肉180gで作りましたがすごく美味しかったです!リピ決定!

クック☆mika☆

お家に180g合挽き肉があった!もちろん、このレシピの為に♥

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