鶏もも肉のカリカリ塩焼き☆２種
Description
簡単すぎてレシピとは言えない？！私の新婚時代のお助けメニューです（＾＾）2011.05.07話題入り☆
ｂｅｒｒｙ＋
材料
（2人分）
作り方
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1
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今回は唐揚げ用の鶏もも肉使用なので、あらかじめ小さく切り分けられていますが、1枚肉をそのまま大きく焼いてカットしてもOK
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2
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鶏もも肉の水分をペーパーで拭き、包丁で浅く数か所切り込みを入れる（フォークなどで刺してもOK。味を浸みこみやすくする）
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3
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今回はこの量を半分ずつに分け①②に。酒をまぶし、半分①に塩胡椒を、半分②にクレイジーソルトを振り軽く揉み込み30分置く
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4
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熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、3を皮目から入れて焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして3分ほど焼く
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5
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大体火が通ったところで蓋を開け、出た脂をペーパーで拭きとっていく。結構出るので何度かペーパーを替え、焼きながら脂を拭く
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6
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焼き目がパリッとして香ばしくなったら完成。①は天然塩やわさびや柚子胡椒をつけて。②はそのまま食べるのがオススメです☆
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7
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2011.05.07 20個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
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コツ・ポイント
時間がなかったら30分置かなくてもOK。コツと言えば５の脂をマメに拭きとるところくらいです。もちろん好みで①②どちらかの味だけでも♪どちらか選べなかったので両方載せました☆
このレシピの生い立ち
料理初心者だった新婚時代、活躍したメニュー。簡単だけど私も夫も好きです（＾＾）
ｂｅｒｒｙ＋
