ご飯が進む~★ひじきの味噌そぼろ煮

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Description

定番のひじき煮を、ご飯が進むしっかり味噌味でアレンジしました(^^♪ ご飯に混ぜたりオムレツの具にしても美味しいです♡

材料 (4人分)

20g
80g
1/3~1/2本
1/2本
◆味噌
大1/2
◆塩
小1/2
◆さとう
小1
☆味噌
大1
サラダ油
適量
1カップ(200cc)

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、水気を切っておく。
    長ネギは粗みじん、人参はイチョウ切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、長ネギとひき肉を入れて炒める。
    肉の色が変わったらひじきと人参を入れ、全体に油が回るように炒め合わせる

  3. 3

    水と◆の調味料を入れて混ぜる。弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。

  4. 4

    ふたを取って☆の味噌を入れ、煮溶かす。
    火を中火にし、時々全体を混ぜながら、水分を飛ばすように5分ほど煮詰める
    完成♡

コツ・ポイント

・ひき肉は豚でなくても美味しいです。
・あればインゲンやグリーンピースなどを散らすと、色どりがきれいです(^^)v

このレシピの生い立ち

いつものひじき煮を、ちょっと違った味付けにしてみようと思って(^^♪
レシピID : 1371836 公開日 : 11/02/25 更新日 : 11/02/25

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