ガナッシュｻﾝﾄﾞｸｯｷｰ
ruri0113
作り方
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1
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※下準備※
●バターは、適当に小切りにし室温で30分程置く
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2
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●薄力粉、ココアパウダーは合わせてこし器でふるっておく
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3
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●クッキングシートをフライパンに敷いておく
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4
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生地を作る。バターをなめらかになるまで練り、粉砂糖を加えバターとなじむまで練り混ぜる。
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5
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４にアーモンドパウダーを加え、切るように混ぜ合わせる。
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6
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５に下準備しておいた粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
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7
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６がまとまったらラップに移し平たくして包み、冷蔵庫で50分程休ませる。
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8
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ガナッシュを作る。板チョコを包丁で刻み、耐熱容器に入れ生クリームを加え、ラップをふんわりかけ電子レンジで20秒程加熱。
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9
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８を取り出してなめらかになるまで混ぜる。
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10
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７の生地を冷蔵庫から取り出し、20等分にし手で丸めて、フライパンに並べる。
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11
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とろ火で蓋をして30分程焼く。
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12
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生地の表面が乾いて、触ると少し柔らかい状態になったら火を止め、蓋を取り20分程置き荒熱を取る。
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13
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１２へ９のガナッシュを塗りクッキーをサンドして出来上がり!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
雑誌オレンジページのﾚｼﾋﾟを少しだけｱﾚﾝｼﾞして作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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