ごぼうのデカきんぴら

ベーコンは２～３ｃｍ幅に切る。ごぼうは３ｃｍくらいの乱切りにしてさっと水で洗う。

フライパンに少量の油を入れ、ベーコン、続いてごぼうを炒める。酒、みりん、しょうゆと七味唐辛子少々を回し入れ、全体にからめたら蓋をして蒸し焼きにする。（このとき火は中か中弱火。）

調味料の水分が無くなってきたら、蓋を取り、火を少し強めて、調味料が全体になじむようにかきませて照りをだす。最後に好みで七味唐辛子を振りかける。