ひなまつりのケーキ♪
作り方
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1
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ロールケーキの型に油(分量外)をひき、クッキングシートをひき、半分にアルミホイルをしいて、更にシートをひく。
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2
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抹茶をお湯でといて植物油大さじ1とあわせ、湯煎にしておく。食紅も水でとき、同様にする。
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3
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卵を卵黄と卵白にわけて、卵黄にハチミツをいれてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
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4
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卵白にグラニュー糖を入れて低速で15秒まわしてなじませ、高速にしてつのがたつまで泡立てる。
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5
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3に4の1/3ずつ入れゴムベラで混ぜ合わせる。三回目は卵白の方に3を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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6
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ふるった薄力粉をもう一度ふるいながら、5に混ぜ合わせ、二等分にしてそれぞれ2でつくった抹茶と食紅を混ぜ合わせる
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7
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型にそれぞれ流し入れ、平らにして180度で12分焼く。
焼き上がったら、天板から出して冷ます。
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8
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完全に冷えたらクッキングシートをはずし、砂糖を加えた生クリームを8分近くまで泡立てて大さじ3〜4杯くらいとりわけておく
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9
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抹茶スポンジに生クリームを半量塗って、洗ったイチゴを半分にきり、並べ、残りのクリームも塗って重ねる。
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10
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バットなどをのせ30分冷蔵庫で休ませた後、取り分けておいた生クリームを塗って菱形に切る。
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11
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温めたナイフできりわけて桃の花をかざる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
味の素のレシピ大百科と石橋かおりさんのロールケーキを参考にアレンジしました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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