♡至福のクリームパン♡

【下準備】
基本の生地の材料をすべて入れ、パン生地コースで一次発行までHBにお任せ♪

…と、その間に。。

【クリームの準備】
ボウルを2個用意します。
カスタードを160gと120gに計り、それぞれボウルに分けておきます。

120g計り取ったカスタードのボウルへ【材料2つ★生チョコスプレッド】を加えてよく混ぜます。
※写真は生チョコスプレッド

【器具の準備】
小さな丸口の絞り口に、絞り袋を装着させておきます♪
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これは100均で購入しました♡

【パン生地】
HBで1次発酵が終わったら、ガス抜き→12～14等分して丸める→ベンチタイム15分　(-_-)zzz

【成型＆2次発酵】
生地をきれいに丸め直して天板に並べ、霧吹きでよく水をかけて30～40分発酵☆(生地が2倍になるまで)

※オーブンにより焼き時間が異なりますので、あくまで時間は目安として…焼き時間は調節してください。

焼きあがったら網などに乗せ、完全に冷まします。

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パンが温かいとクリームが溶けて流れてきてしまうので、完全に冷まして下さい！
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【クリーム注入♡】
パンが完全に冷めたら、躊躇せず、横からブスッ☆っと絞り口を刺し込みます。

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パンの中央より少し奥まで絞り口の先が行くような感じで。ためらってはダメ♪
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奥→手前に絞り袋を引いていくような感じで、クリームを奥→手前に詰め込んでいきます。
パン全体が均等に重くなれば注入終了☆

☚⑯の場合、パンがまだ温かい可能性があります★
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☛⑱の場合、クリームが入りすぎちゃったかも☆

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クリームが冷えても出てくるようなら、その部分はすくい取って…味見して下さい(笑)
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【チョコクリームパン完成♡】
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割るとこんな感じ♪

【後詰めシリーズ】
クリームドーナツ♪丸く成型して揚げたドーナツにクリームを後入れしました♡