ちらし寿司

ご飯は、2合少し固めに炊く。炊く時に、昆布５㎝位、入れると昆布の香りして良いですよ。

炊いたご飯にすし酢の合わせ調味料入れて、しやもじで切るように混ぜる。

ハム、せん切り．カニカマ、細くさく．薄焼き卵、細いせん切り．水菜みじん切りにする。

お皿に、酢飯盛り付け卵．もみ海苔ちらす。

錦糸卵
卵２個溶いて、水溶き片栗粉大さじ２入れて混ぜます。フライパンに、薄く油しき玉子液流して２～３枚焼く。