豆腐と野菜♪中華・塩炒め

豆腐は適当な大きさに切り、熱湯で1～2分茹でる（電子レンジで水切りしてもＯＫ）

にんじんは細切り、ニラは4～5ｃｍに。ねぎ・しょうがはみじん切りにしておく。

中華なべ（フライパン）にサラダ油大1を熱して、とき卵を流し入れ、大きめのいり卵を作ったら、取り出す。

同じフライパンに油大1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りがでたら、ひき肉を加え、火が通ったらにんじんも入れて炒める。

ニラ・豆腐・卵の順に加えて炒め合わせる。

水200ｃｃと★を入れ、1分位煮たら、水どき片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を加え全体を混ぜ合わせる。