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きんぴらごぼう

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Description

一味をきかせてピリ辛きんぴらのできあがり～♪

材料 （２人分）

ごぼう
半分
にんじん
1/4程度
●水
大2
●ほんだし
少々
●酒
大1
●みりん
大1
●砂糖
小2
しょうゆ
大1
白ゴマ
少々
一味唐辛子
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしアクを抜く。
    にんじんは千切り。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒める。

  3. 3

    ごぼうの良い香りがしてきたら、●を入れて少し煮る。

  4. 4

    なんとなく煮汁が少なくなってきた所でしょうゆを入れて味をからめ、一味唐辛子を少々ふりかける。

  5. 5

    皿に盛り、白ゴマをふりかけたら完成♪♪

コツ・ポイント

ピリ辛が苦手な人は一味唐辛子はなくても大丈夫です。
しょうゆを入れてからは焦げやすくなるので火にかけすぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

新婚のころに通っていた料理教室で習った、ちょっとピリ辛きんぴらごぼうです☆
レシピID : 1377832 公開日 : 11/03/03 更新日 : 11/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月14日
写真
ぽっぽぺぺ
一味唐辛子ガンガン入れて超ピリ辛に（笑）シャキシャキ美味～♪

つくれぽありがとうございます♪ピリ辛最高！！

2012年2月22日
初れぽ
写真
ちびくろsan
何度もリピしてます♪ちょうどいい味加減で大好評です。ありがとう❤

うれしいコメントありがとうございます♪ 美味しそ〜＾＾

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おこげまる
きんぴらごぼう
by おこげまる