薄焼きピザ

ボウルに強力粉、ドライイースト、塩をいれ、ぬるま湯を加えて混ぜ、手にくっつかなくなり、なめらかになるまでこねる。

3等分して密閉用気に入れ、室温で１時間（または冷蔵庫でひと晩）おき、２倍の大きさになるまで発行させる。

台に打ち粉をしてピザ生地１枚分をのせてめん棒で薄く延ばし、具の1/3をのせる。