絶品!!HBで✾マーブルあん食パン✾

絶品!!HBで✾マーブルあん食パン✾
✾話題入り✾感謝 あんこをシート状にして折込んで焼くレシピです✾(1斤型レシピ有)厚切りトーストをバターと食べると絶品!

材料 (1斤分)

スーパーキング
225g
焼塩
4g
赤saf
3g
牛乳
170g
けしの実
適量
つぶあん(硬めのもの)
180g

1

つぶあんを13㎝×13㎝に伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で冷やしておく。

2

HBに〝つぶあん〟と〝マーガリン〟以外の材料を入れて、食パンコース(焼き色普通)をスタート。5分後にマーガリンを投入。

3

HBの残り時間が2時間20分(スタートして1時間半後)になったら、パンケースを出して生地を取り出す。

4

写真

生地を22㎝×22㎝に伸ばしたらつぶあんシートを45度ずらしてまん中に置く。

5

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ふろしきでつつむようにシートを生地で包み、生地の全ての辺を閉じる。

6

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横16㎝×縦35㎝くらいに生地を丁寧に伸ばしたら、三つ折りにして90度傾ける(写真)。これをもう1度行う。

7

横20㎝×縦30㎝くらいに伸ばしたら、下からクルクルと巻いていき4等分する。※てぐすやスケッパーだと切り口がキレイです。

8

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ハネを外したパンケースに生地を並べたら、切り口に〝けしの実〟をふりかけてHBに戻す(HBの表示は2時間くらい)。

9

途中2~3回HBが作動しますが、そのままで。

10

HBの表示が残り45分(焼成直前)で発酵が完了してるか確認(約2.5倍)。足りなかったら追加。※【焼き】は45分に設定。

11

焼き終わったらすぐに取り出して冷ます。

12

写真

1斤型で焼く場合は工程⑦で分割せずそのまま型に入れて発酵→焼成(予熱160度)200度で15分220度で20分焼きます。

13

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甘納豆を入れる場合は工程⑦で伸ばした生地に、甘納豆を散りばめてからクルクル巻いていきます。※写真はうぐいす餡

14

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ID1619660の『HBで簡単✾さつま芋のマーブル食パン』もよかったらご覧くださぁい♪

コツ・ポイント

使用のHBはMKHB-100です☆
つぶあんは、おはぎなどで使うような硬めのです☆

このレシピの生い立ち

つぶあんの折込み食パンが食べたくて☆
レシピID : 1379862 公開日 : 11/03/06 更新日 : 13/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (112人)

18/04/22

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美味しくてリピ!あんこ増量で幸せ♪

ゆうりくままヨ

あんこた〜っぷり最高ですね♡リピ感激^ ^素敵れぽありがとう

18/04/15

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挑戦!チョットいびつだけど簡単に出来て感激〜食べるの楽しみ♪

ゆうりくままヨ

手づくり感満載のあん食すっごく美味しそうです!!ありがとう!

18/04/06

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家にあったナッツ入れました。程よい甘さ。美味しかったです。

のんのんかいくん

あんことナッツすごくすごく食べてみたいです!!層が美しい〜♡

18/03/16

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形成難でも何とか完成。35分で焼き上がり。好評でした。有り難う♪

chiibubu

マーブルの層がすごくキレイ!!生地もしっとりですね♡有り難う

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