絶品!!HBで✾マーブルあん食パン✾

絶品!!HBで✾マーブルあん食パン✾
✾話題入り✾感謝 あんこをシート状にして折込んで焼くレシピです✾(1斤型レシピ有)厚切りトーストをバターと食べると絶品!

材料 (1斤分)

スーパーキング
225g
焼塩
4g
赤saf
3g
牛乳
170g
けしの実
適量
つぶあん(硬めのもの)
180g

1

つぶあんを13㎝×13㎝に伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で冷やしておく。

2

HBに〝つぶあん〟と〝マーガリン〟以外の材料を入れて、食パンコース(焼き色普通)をスタート。5分後にマーガリンを投入。

3

HBの残り時間が2時間20分(スタートして1時間半後)になったら、パンケースを出して生地を取り出す。

4

写真

生地を22㎝×22㎝に伸ばしたらつぶあんシートを45度ずらしてまん中に置く。

5

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ふろしきでつつむようにシートを生地で包み、生地の全ての辺を閉じる。

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横16㎝×縦35㎝くらいに生地を丁寧に伸ばしたら、三つ折りにして90度傾ける(写真)。これをもう1度行う。

7

横20㎝×縦30㎝くらいに伸ばしたら、下からクルクルと巻いていき4等分する。※てぐすやスケッパーだと切り口がキレイです。

8

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ハネを外したパンケースに生地を並べたら、切り口に〝けしの実〟をふりかけてHBに戻す(HBの表示は2時間くらい)。

9

途中2~3回HBが作動しますが、そのままで。

10

HBの表示が残り45分(焼成直前)で発酵が完了してるか確認(約2.5倍)。足りなかったら追加。※【焼き】は45分に設定。

11

焼き終わったらすぐに取り出して冷ます。

12

写真

1斤型で焼く場合は工程⑦で分割せずそのまま型に入れて発酵→焼成(予熱160度)200度で15分220度で20分焼きます。

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甘納豆を入れる場合は工程⑦で伸ばした生地に、甘納豆を散りばめてからクルクル巻いていきます。※写真はうぐいす餡

14

写真

ID1619660の『HBで簡単✾さつま芋のマーブル食パン』もよかったらご覧くださぁい♪

コツ・ポイント

使用のHBはMKHB-100です☆
つぶあんは、おはぎなどで使うような硬めのです☆

このレシピの生い立ち

つぶあんの折込み食パンが食べたくて☆
レシピID : 1379862 公開日 : 11/03/06 更新日 : 13/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

143 (121人)

18/10/09

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やっぱあん食パンと言えばこのレシピです!本当にお気に入りです!

パン大好きはらぴーや

嬉しいっ!!(//∇//)売ってても買うくらいの出来栄え!!

18/10/04

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おうちで簡単に作れるなんて感激です♡また作ります♡

☆しんば☆

お上手!!私こそ素敵なつくれぽに感激です♡ありがとう

18/09/30

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温かいうちにあっと言う間に食べてしまいました(*^^*)

にゃんちゃんず

これは食べたくなりますね!!おうち焼きの醍醐味ですから♡感謝

18/09/23

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天然酵母で!上手くできずマーブル不足ですが、めちゃ美味です♡♡

だいずのこ♪

天然酵母香りもよくて美味しそうです!!マーブルも綺麗♡有難う

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