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★昔ながらのハンバーグ★

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Description

とろけるチーズでまろやかソースに変身！

材料 （3人分）

合挽き肉
300g
玉ねぎ
1個
卵
1個
塩
少々
コショウ
少々
■ ※ソース
ケチャップ
大さじ３
ソース
大さじ２
お酒
大さじ１
とろけるチーズ
３枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします

  2. 2

    合挽き肉 ＋ 玉ねぎ ＋ 卵 ＋ 塩 ＋ コショウをボールに入れてよくコネます。

  3. 3

    フライパンに大さじ１の油を入れて温まったら、ぞうり型丸めたお肉を入れて強火で表面を焼いていきます。

  4. 4

    軽くこげ目がついたらひっくり返してもう片面を焼いていきます。 その時は火を弱めにします。

  5. 5

    ハンバーグの上にとろけるチーズをのせ、※ソース を入れたら蓋をして中まで火がとおるように煮込みます。約10分

  6. 6

    蓋をとり、ハンバーグをお皿に盛りつけた後、中火にして肉汁とソースをさっと混ぜてお肉にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉を丸めてぞうり型にする時よく空気を手で上下に叩いて空気を抜きますが、普通に丸めるだけでも大丈夫です

うちは玉ねぎ丸々1個使いますが、お肉の味を楽しみたい方は1/2でも美味しくできますょ

このレシピの生い立ち

いつも家で食べてるハンバーグを再現してみました。
レシピID : 1380597 公開日 : 11/03/07 更新日 : 11/03/16

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★昔ながらのハンバーグ★
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