抹茶ドリンク粉末使用！抹茶ロールケーキ☆
ぶっ飛びママ
作り方
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私が使用した、ドリンク用の抹茶粉末とゆであずき缶です♪
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2
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ゆであずきと砂糖を鍋に入れ中弱火で、じっくりと水分を飛ばして冷ましておく。（好みの固さにしてね☆）
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3
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角皿の内側に薄くバター（分量外）を塗ってオーブン用クッキングペーパーを敷く。
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4
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ボウルを２つ用意し、卵黄と卵白に分ける。（卵白を入れるボウルは油分、水分がないもので、卵黄が決して混ざらないように）
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5
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卵黄に砂糖の1/2を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
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6
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５の中に小麦粉と抹茶ドリンク粉末を一緒にふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで静かに混ぜる。
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7
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６にバニラエッセンスと牛乳を入れ混ぜる。
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8
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卵白を８割くらい泡立て、残りの砂糖を２，３回に分けて入れその都度よく泡立てる。
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9
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７に卵白を1/3入れよく混ぜる。残りの卵白半分をまた入れてよく混ぜる。
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10
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残りの卵白の中に９の生地を流し入れ、よく混ぜる。
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焼きあがったら大きめのクッキングシートを敷き、その上に生地をひっくり返して置きそのまま冷ます。
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13
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別のボールに生クリームと砂糖を入れ泡立てる。（あまり固く泡立て過ぎない）
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14
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焼面に１３のホイップを手前多めに塗り、２のあんこを棒状にのせそっと巻いてください！（後日写真アップします）
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クッキングシートでしっかりとロールケーキを巻いて、その上からラップで巻いて１日冷蔵庫で保存する。
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好きな大きさに切って召し上がってくださいね☆
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すいませんが後日、工程の写真を載せたいと思います。
言葉だけでは難しかったかも？！
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コツ・ポイント
☆巻き終わりの端を少し斜めに包丁で切っておくときれいに仕上がります！
☆角皿を２枚重ねて焼くと底に焼き色がつきにくく、また柔らかく仕上がります！
☆１４の巻くときクッキングシートを引っ張りあげて巻き終わりの端を目指すと生地が割れずできます！
☆角皿を２枚重ねて焼くと底に焼き色がつきにくく、また柔らかく仕上がります！
☆１４の巻くときクッキングシートを引っ張りあげて巻き終わりの端を目指すと生地が割れずできます！
このレシピの生い立ち
抹茶ラテが飲みたくって、買ってきた抹茶ドリンク粉末とゆであずきを使ってロールケーキがしたくなりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶっ飛びママ
