卵１個でカスタードクリーム

☆をホイッパーですり混ぜ小鍋にいれる。
卵を少しずつ加えてダマにならないようにその都度混ぜる。

★も加える。ホイッパーで混ぜて均一にする。鍋を火にかけ、ホイッパーで混ぜる（焦げ付きやすいので注意）

時々鍋を火からおろす。その際、鍋の側面のカスタードをゴムベラでこそげとる。