海老のビスク風スープ
作り方
コツ・ポイント
海老ははじめにしっかり焼かないとスープが臭くなります。
スープは好みでミキサーにかけてください。
蟹、貝類、白身魚のアラなどでも同じように作れます。
スープは好みでミキサーにかけてください。
蟹、貝類、白身魚のアラなどでも同じように作れます。
このレシピの生い立ち
海老料理で余った頭の冷凍がたくさん貯まったので、たまには味噌汁以外に使ってみました。
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