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黄金比率のウマウマ☆生姜焼き☆

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Description

ジューシーで柔らかなお肉と甘辛いたれが絡んで・・ご飯が何杯でもいけちゃう！！
誰からも愛される♡黄金比率の生姜焼きです!

材料 （2人分）

豚ロース薄切り
180ｇ
玉ねぎ
2/3個
生姜
親指くらい
だし醤油
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ1/2
小麦粉
小さじ1
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    バットに生姜をすりおろし、そこに調味料を全て入れる。

  2. 2

    写真

    豚ロースを広げながら入れ、ラップでおさえて20分おく。

  3. 3

    写真

    ロースを取り出し、残った漬け汁にスライスして水にさらしておいた玉ねぎを絡めておく。

  4. 4

    写真

    小麦粉を肉をにふりかけ、油を敷いたフライパンで色が変わるまで炒める。

  5. 5

    写真

    一度肉を取り出し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  6. 6

    肉を戻し入れ、水分がある程度なくなったら完成☆

コツ・ポイント

だし醤油がなければ、（醤油１：うすくち醤油１）でOK☆
お肉を炒める時は、広げながら入れましょう。固まっているとゴロっとしてしまいます。

たれに漬け込む事＆小麦粉を少し入れる事で、お肉のパサつきが緩和されます！

このレシピの生い立ち

私の十八番料理のひとつ☆
レシピID : 1388247 公開日 : 11/03/18 更新日 : 11/03/18

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黄金比率のウマウマ☆生姜焼き☆
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