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ふわプリ★えびハンバーグ

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Description

プリっとふわっと美味しいエビバーグ♥パクパク食べちゃいます

材料 （2～3人分）

ブラックタイガー(中)
10匹
鶏モモ
150g
長ネギ
1/2本
酒(エビの下味)
大さじ1
塩(エビの下味)
ひとつまみ
にら
1/2束
■ 《調味料》
鶏ガラスープ 粉末
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
しょうがすりおろし
チューブで5㎝
マヨネーズ
大さじ1
たまご
1個
片栗粉
大さじ1
■ ごま油

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥いて背わたをとり、粗く刻んでミンチにする。きれいに洗って酒と塩で下味を付けておく

  2. 2

    鶏ももは細かく切り、叩いて軽くミンチにする。皮はミンチにしづらいので、細かく切って入れる

  3. 3

    ねぎはみじん切り、にらは5mm幅に刻む

  4. 4

    材料とちょうみを全てボールに入れて混ぜる。かなりゆるい生地です〜

  5. 5

    フライパンを熱してごま油をひいた上に、スプーンなどですくった生地を落として中火で焼く。蓋をして蒸し焼きに

  6. 6

    こんがり焼けたら出来上がりです

コツ・ポイント

鶏ももはミンチを使った方が楽ですが、叩くと本当にぷりぷり度があがります。火の通りが遅くなりますが、そこをがんばれば楽しい食感のハンバーグになります

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にエビと鶏モモが期限切れそうにスタンバイ★一気に使う方法はないかと考え、とりあえずモモを自分で叩いていミンチにしたら、ぷりぷり度が更にUP♬
しっかりめの味付けなので、お弁当やおつまみに
レシピID : 1389774 公開日 : 11/03/20 更新日 : 11/03/20

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ふわプリ★えびハンバーグ
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